政府重視、主動(dòng)作為是前提
餐廚廢棄物的資源化利用與無(wú)害化處理，與新時(shí)代生態(tài)文明建設(shè)、習(xí)近平生態(tài)文明思想上下相通、一脈相承，是“綠水青山就是金山銀山”的具體實(shí)踐、生動(dòng)體現(xiàn)。各級(jí)政府必須高度重視，主動(dòng)作為，在國(guó)家統(tǒng)一部署下，統(tǒng)籌安排、合理布局、整體推進(jìn)，方能卓有成效、事半功倍。
積極宣傳、開展分類是重點(diǎn)
餐廚廢棄物是生活垃圾的一部分，只有在很好地完成生活垃圾分類的情況下，才能做到餐廚廢棄物的收、貯、運(yùn)、處，各級(jí)政府尤其是城市主管部門，應(yīng)當(dāng)大力開展生活垃圾、餐廚垃圾分類宣傳、教育、動(dòng)員等工作，同時(shí)實(shí)施必要的褒貶、獎(jiǎng)懲、處罰等措施 。只有這樣，餐廚廢棄物的資源化利用與無(wú)害化處置才會(huì)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與環(huán)境效益。
先進(jìn)工藝、設(shè)施投運(yùn)是關(guān)鍵
餐廚廢棄物最終要實(shí)現(xiàn)資源化與無(wú)害化，實(shí)現(xiàn)公民與社會(huì)雙贏，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境互惠，必須要有基礎(chǔ)設(shè)施兜底。各級(jí)政府應(yīng)加強(qiáng)收集站、轉(zhuǎn)運(yùn)車、處理廠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時(shí)加強(qiáng)工作經(jīng)費(fèi)的保障。需要說(shuō)明的是，餐廚廢棄物的資源化利用與無(wú)害化處置，并非一蹴而就，需要采取“疏堵結(jié)合、長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃”的方式。
培育市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展是支撐
要大力培育發(fā)展餐廚垃圾資源化綜合利用裝備產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)餐廚垃圾資源化利用企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)餐廚垃圾收運(yùn)處一體化經(jīng)營(yíng)的第三方服務(wù)，推動(dòng)組建餐廚垃圾資源化綜合利用產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
要鼓勵(lì)餐廚垃圾相關(guān)裝備制造企業(yè)自主或聯(lián)合高校、科研院所，加快餐廚垃圾資源化綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，加大成果轉(zhuǎn)化和推廣應(yīng)用力度，不斷優(yōu)化技術(shù)工藝路線，加快裝備制造升級(jí)。同時(shí)，要鼓勵(lì)餐廚垃圾收運(yùn)處及裝備制造企業(yè)做大做強(qiáng)，立足本省，積極實(shí)施“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略，不斷拓展市場(chǎng)空間，提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
全民參與、完善制度是保障
實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的資源化與無(wú)害化，其最大的動(dòng)力來(lái)源于人民群眾對(duì)美好生活的追求，其最終結(jié)果是讓人民群眾有最大的獲得感與幸福感，最大的受益者是最廣大的人民群眾。但是，它的實(shí)現(xiàn)需要全民自發(fā)參與。因此，在宣傳引導(dǎo)方面，要充分利用各類媒體，廣泛宣傳垃圾分類投放及資源化綜合利用工作的科學(xué)知識(shí)、法規(guī)政策和重要意義，加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生單位的宣傳教育，努力形成自覺(jué)行動(dòng)的良好氛圍，同時(shí)健全群眾監(jiān)督、舉報(bào)制度。
