如何更有效地做好餐廚垃圾管理工作？垃圾處理是環(huán)保領(lǐng)域的重要產(chǎn)業(yè)之一。而餐廚垃圾的處理對城市市容環(huán)境衛(wèi)生的維護,促進資源循環(huán)利用和生態(tài)環(huán)境保護有著十分重要的意義。那如何做好餐廚垃圾管理工作呢？
政府重視、主動作為是前提
餐廚廢棄物的資源化利用與無害化處理，與新時代生態(tài)文明建設(shè)、習(xí)近平生態(tài)文明思想上下相通、一脈相承，是“綠水青山就是金山銀山”的具體實踐、生動體現(xiàn)。各級政府必須高度重視，主動作為，在國家統(tǒng)一部署下，統(tǒng)籌安排、合理布局、整體推進，方能卓有成效、事半功倍。
積極宣傳、開展分類是重點
餐廚廢棄物是生活垃圾的一部分，只有在很好地完成生活垃圾分類的情況下，才能做到餐廚廢棄物的收、貯、運、處，各級政府尤其是城市主管部門，應(yīng)當(dāng)大力開展生活垃圾、餐廚垃圾分類宣傳、教育、動員等工作，同時實施必要的褒貶、獎懲、處罰等措施 。只有這樣，餐廚廢棄物的資源化利用與無害化處置才會產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益、社會效益與環(huán)境效益。
先進工藝、設(shè)施投運是關(guān)鍵
餐廚廢棄物終要實現(xiàn)資源化與無害化，實現(xiàn)公民與社會雙贏，實現(xiàn)經(jīng)濟與環(huán)境互惠，必須要有基礎(chǔ)設(shè)施兜底。各級政府應(yīng)加強收集站、轉(zhuǎn)運車、處理廠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時加強工作經(jīng)費的保障。需要說明的是，餐廚廢棄物的資源化利用與無害化處置，并非一蹴而就，需要采取“疏堵結(jié)合、長遠規(guī)劃”的方式。
培育市場、產(chǎn)業(yè)發(fā)展是支撐
要大力培育發(fā)展餐廚垃圾資源化綜合利用裝備產(chǎn)業(yè)，推動餐廚垃圾資源化利用企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)和經(jīng)營，鼓勵餐廚垃圾收運處一體化經(jīng)營的第三方服務(wù)，推動組建餐廚垃圾資源化綜合利用產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
要鼓勵餐廚垃圾相關(guān)裝備制造企業(yè)自主或聯(lián)合高校、科研院所，加快餐廚垃圾資源化綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，加大成果轉(zhuǎn)化和推廣應(yīng)用力度，不斷優(yōu)化技術(shù)工藝路線，加快裝備制造升級。同時，要鼓勵餐廚垃圾收運處及裝備制造企業(yè)做大做強，立足本省，積極實施“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略，不斷拓展市場空間，提高行業(yè)競爭力。
全民參與、完善制度是保障
在宣傳引導(dǎo)方面，要充分利用各類媒體，廣泛宣傳垃圾分類投放及資源化綜合利用工作的科學(xué)知識、法規(guī)政策和重要意義，加強對餐廚垃圾產(chǎn)生單位的宣傳教育，努力形成自覺行動的良好氛圍，同時健全群眾監(jiān)督、舉報制度。
