川蜀的麻辣火鍋、北方的羊肉火鍋、南方的潮汕火鍋……對于吃貨們來說都是必不可少的，冬日在閑暇之余，約上幾個親朋好友，一起結(jié)伴去品嘗美味的火鍋，一邊聊天一邊吃著熱氣騰騰的美食，實在是寒冬中的一大享受。
吃火鍋的第一步當(dāng)然是要選擇合適的鍋底，什么樣的鍋底才能夠既美味又健康，吃完還能唇齒留香呢？火鍋有的人愛吃辣的，有的人愛吃清淡的，眾口難調(diào)。而鴛鴦鍋作為火鍋鍋底的一種，因其可使人享受不同的口味而備受顧客喜愛。它可以滿足不同口味人的需要，解決了眾口難調(diào)的問題。
火鍋的品種可謂是五花八門，它有清湯鍋、有海鮮鍋、還有鴛鴦鍋，子母鍋、鴛鴦子母鍋、四宮格鍋、九宮格鍋，想吃哪種味道隨便選，感覺太愜意了。
火鍋雖然好吃，但食材大部分卻都是生的，涮得不夠熟進(jìn)行食用的話，所引起的疾病也并不少見。常吃火鍋很容易導(dǎo)致痛風(fēng)、腸胃不適、破壞口腔黏膜等疾病悄悄上身。因此，吃火鍋時一定要特別注重肉類的干凈衛(wèi)生，尤其是在涮肉片時，一定要涮熟透了再吃。
