火鍋好吃的配菜有哪些？火鍋因口味不一，菜式多樣而深受大眾喜歡。特別是冬天，吃火鍋的人就更多了，那吃火鍋哪些配菜是必點(diǎn)的呢？
吃火鍋好吃的配菜的推薦：
1、毛肚
毛肚是火鍋的靈魂。很多人在吃火鍋的時(shí)候一定是必點(diǎn)的。但是毛肚的種類也很多。最好的毛肚是屠場(chǎng)毛肚。我們?cè)谑秤妹菚r(shí)要遵循七上八下的原則，保證毛肚熟透。
2、麻辣牛肉
肉類配菜一定是火鍋的核心。新鮮的牛肉片，沾上特制的辣椒。放入辣鍋中涮熟以后咬上一口，肉的鮮味加上辣椒的清香融合在一起。是一種味蕾的釋放。
3、鴨腸
鴨腸和毛肚一樣，重在鮮嫩。將新鮮的鴨腸放在鍋中涮幾秒中以后將鴨腸撈出來(lái)，鴨腸不宜長(zhǎng)時(shí)間煮，這樣才能保證鴨腸的脆嫩的口感。
4、香菇
香菇不僅味道鮮美，而且放在鍋中還能提鮮。我們可以將香菇等各種菇類放在火鍋的清湯中進(jìn)行提味，還能調(diào)養(yǎng)湯汁。
